前言
最近幾年，我一共換了3臺(tái)油煙機(jī)。
按理說(shuō)，油煙機(jī)這種耐用品是不用換得這么頻繁的，但就是踩了坑，所以換了又換。
如果你只看紙面參數(shù)，你也很可能跟我一樣，走了彎路，把這些坑，再踩一遍。
下面就聊聊，油煙機(jī)的選購(gòu)都有哪些常見的誤區(qū)，常見的坑。
誤區(qū)1：油煙機(jī)就是排氣扇plus，不用買太貴我買第一臺(tái)油煙機(jī)時(shí)候，哪有什么網(wǎng)上這么多選購(gòu)攻略，無(wú)非就是去什么蘇寧、國(guó)美，聽自己也不是很懂的商場(chǎng)銷售給你一頓亂吹。
那時(shí)候我對(duì)油煙機(jī)的概念就是：不就是個(gè)大吸力的排氣扇嘛……買貴了不就是大韭菜嘛？
所以隨便買了個(gè)1000+的，還算是國(guó)產(chǎn)名牌的歐式頂吸油煙機(jī)，開起來(lái)能吸，會(huì)響，覺得就差不多了。
然后，這就成了我這么多年來(lái)，在電器里踩的最大的一個(gè)坑。
在很長(zhǎng)很長(zhǎng)的一段時(shí)間里，我一直以為，我做飯時(shí)把油煙機(jī)開起來(lái)，油煙就已經(jīng)被吸得無(wú)影無(wú)蹤了，直到有一天，我測(cè)評(píng)了一個(gè)的檢測(cè)器，然后當(dāng)我炒菜并開著油煙機(jī)的時(shí)候，我發(fā)現(xiàn)：
TM的，居然爆表了?。。?！
而且我開了油煙機(jī)，開了廁所各種排氣扇，一個(gè)多小時(shí)后，客廳依然有120+的！
然后我以為，也就是我10點(diǎn)多測(cè)驗(yàn)時(shí)候煎牛排比較厲害，然后我看了下機(jī)器的記錄，5-7點(diǎn)做飯的時(shí)候，檢測(cè)儀放在外面，也一樣爆表……
我當(dāng)時(shí)整個(gè)人震驚了，然后我才回想起來(lái)，怪不得這么多年來(lái)，廚房里很多不怎么用的器具表面都有很黏很黏的重油的油跡，很多塑料器具在廚房放沒(méi)多久就變黃了，即使我包上保鮮袋再收納到一邊，也基本半年左右就會(huì)整個(gè)保鮮袋黃掉……
原來(lái)是家里的油煙，根本就沒(méi)吸干凈。
但當(dāng)時(shí)我并沒(méi)有再好好去研究，而是覺得：可能油煙機(jī)也就都這樣吧，差不多吧……
也正是因?yàn)橛羞@個(gè)錯(cuò)誤的觀念，導(dǎo)致我即使一煎牛排就滿屋子油煙，鹵個(gè)牛腱子就滿屋子八角香葉味，每天回到家走到電梯口我就知道家里吃什么菜……
我依然沒(méi)有動(dòng)念頭去換油煙機(jī)，而是先買了個(gè)空氣凈化器，又裝了個(gè)新風(fēng)機(jī)。
然后每次設(shè)定飯點(diǎn)的時(shí)候自動(dòng)開到最大，一年干廢我兩個(gè)濾芯……兩個(gè)濾芯都?jí)蛭屹I一個(gè)油煙機(jī)了，我才想起：我他喵的，是不是哪里搞錯(cuò)了？
最后繞了一大圈，問(wèn)題也還是沒(méi)解決……但錢卻花的更多了。
而這個(gè)時(shí)候我也認(rèn)真地研究了下油煙機(jī)的原理、參數(shù)、品牌……我才知道第一臺(tái)油煙機(jī)最大的問(wèn)題就是歐式頂吸，距離煙源太遠(yuǎn)，導(dǎo)致油煙都飄散了，油煙機(jī)又吸力不夠，油煙無(wú)法有效聚攏吸走……
好！買！第二臺(tái)！
這次我上了進(jìn)口的品牌、次旗艦級(jí)、超大吸力、側(cè)吸，花了我5700多軟妹幣……
然后，我掉到了第二個(gè)坑里。
誤區(qū)2：盲目最求“參數(shù)”，忽略產(chǎn)品類型與實(shí)際體驗(yàn)其實(shí)，嚴(yán)格來(lái)說(shuō)，這次的坑只能算是個(gè)淺坑，畢竟換了新的油煙機(jī)后，風(fēng)量、風(fēng)壓各種參數(shù)是真的頂用，側(cè)吸離煙源也更近了，油煙也是真的吸得很干凈，什么燒烤、燉鹵、煎牛排、爆炒，統(tǒng)統(tǒng)不在話下。
這也是很多選購(gòu)指南，告訴你選購(gòu)一定要看參數(shù)的道理所在。
但，拋開油煙機(jī)的類型和實(shí)際體驗(yàn)，只看參數(shù)就是耍流氓。
這臺(tái)油煙機(jī)有兩個(gè)不大不小的問(wèn)題：
第一是，因?yàn)橛蜔煓C(jī)離煙源也還有段距離，所以要應(yīng)對(duì)爆炒、煎烤，就得開最大吸力，然后剛好機(jī)器就在臉正對(duì)的位置，噪！音！實(shí)！在！太！大！了！
第二是，雖然油煙機(jī)可以和同品牌的灶臺(tái)聯(lián)動(dòng)（當(dāng)時(shí)算很新的技術(shù)），但我當(dāng)時(shí)考慮到灶臺(tái)還勉強(qiáng)能用，也沒(méi)啥毛病，加上能聯(lián)動(dòng)的灶臺(tái)也得5K起步……
所以就沒(méi)買，導(dǎo)致我還是有些時(shí)候會(huì)菜都炒完了，才想起沒(méi)開油煙機(jī)，然后嗆到客廳的家里人了……于是……又把油煙機(jī)、凈化器、新風(fēng)機(jī)統(tǒng)統(tǒng)開起來(lái)……
這次的坑，就讓人很尷尬，你說(shuō)油煙機(jī)不好吧，又不會(huì)；你說(shuō)體驗(yàn)很好吧，又沒(méi)有……
尤其這5700軟妹幣還是當(dāng)時(shí)選了分期的，每個(gè)月都要提醒我一次：這是你剛斥巨資買的！這是你剛斥巨資買的！
這時(shí)候我只能安慰自己“可能吸力大，就是這么吵的啦……”
直到后來(lái)，有一次方太推出了集成烹飪中心，去體驗(yàn)店體驗(yàn)了一把這種7字型的油煙機(jī)：
還有順道在附近逛了逛集成灶……（沒(méi)記錯(cuò)的話當(dāng)時(shí)逛的是火星人）
那時(shí)候才仿佛打開了新世界：不同類型，離煙源的遠(yuǎn)近不同，所需要的吸力是不太一樣的，而油煙機(jī)機(jī)芯的位置靠前靠后，在上在下，所產(chǎn)生的噪音也是不同的……
所以不是油煙機(jī)只看參數(shù)就行，風(fēng)量、風(fēng)壓也不是越大越好，有時(shí)候根據(jù)自己日常的烹飪習(xí)慣、對(duì)噪音的忍耐度，選擇一個(gè)更合適的油煙機(jī)類型，才是第一步，確定這一步后才是考慮如何橫向選擇參數(shù)，把錢花在刀刃上。
當(dāng)時(shí)其實(shí)我挺有沖動(dòng)想換方太的，還去打聽了渠道，還說(shuō)美食博主買的話能打折……但最后我還是忍住了，是每月的還款提醒，以及干癟錢包給了我無(wú)與倫比的定力。
今年因?yàn)閺N房的臺(tái)面開裂了，我家廚房整個(gè)翻新，所以我又回到了選擇的十字路口，結(jié)合前面踩過(guò)的兩次坑，這次換了第三臺(tái)油煙機(jī)。
至于是什么類型，什么型號(hào)，先不說(shuō)，先說(shuō)說(shuō)我這次是怎么選的，畢竟每家每戶情況不同，直接按著我買的型號(hào)買，也許我覺得滿意，你買回去用起來(lái)也覺得坑。
但選購(gòu)思路，還是可以參考的。
如何正確地理解并選擇“紙面參數(shù)”一般來(lái)說(shuō)，油煙機(jī)最重要的紙面參數(shù)有三個(gè)：風(fēng)量、風(fēng)壓、能效
風(fēng)量負(fù)責(zé)“吸”，風(fēng)壓負(fù)責(zé)“吐”，能效代表油煙機(jī)的效率。
其中能效一般確實(shí)是越大越好，而其他兩項(xiàng)，如果只看紙面數(shù)據(jù)，就可能跟我一樣踩了坑，以為很多數(shù)據(jù)越大越好，但實(shí)際上不同類型、安裝環(huán)境所需要的不同指標(biāo)也是不同的。
1、按類型來(lái)考慮風(fēng)量首先我們要理解一個(gè)概念：油煙機(jī)的吸油煙口，距離煙源越遠(yuǎn)，所需要的風(fēng)量越大。
那我們按距離由近到遠(yuǎn)，把幾款常見的油煙機(jī)類型排個(gè)序：集成灶7字型油煙機(jī)歐式側(cè)吸歐式頂吸……
所以同樣的場(chǎng)景/油煙量，所需要的吸力也是這樣排序的：集成灶7字型油煙機(jī)歐式側(cè)吸歐式頂吸……
我們看一下實(shí)操，我用的是煙餅（能產(chǎn)生濃煙的一種道具），用集成灶，開最小的風(fēng)量，拿到油煙機(jī)開外，也依然可以吸得非常干凈：
類似的，像這種7字型的油煙機(jī)，離煙源也不是很遠(yuǎn)，也可以用比較小的風(fēng)量就能實(shí)現(xiàn)比較好的油煙吸攏效果。
但如果你是普通側(cè)吸或者頂吸的，那么風(fēng)量最好能達(dá)到22-23m3/min，才能比較好的應(yīng)對(duì)爆炒。
而如果這種油煙機(jī)吸力還不夠大，那就是全場(chǎng)跑煙的災(zāi)難現(xiàn)場(chǎng)：
這里給幾個(gè)最大風(fēng)量的選購(gòu)建議：
當(dāng)然，如果你真的對(duì)油煙很敏感，需要很高的風(fēng)量且也覺得稍大的聲音也能接受，那么風(fēng)量的參數(shù)你可以根據(jù)自己需求再加碼。
或者這么說(shuō)，在你不考慮價(jià)格影響（就是：不差錢），或者同等價(jià)格情況下，依然是風(fēng)量大一些更好，畢竟“最大風(fēng)量”只是一個(gè)上限值，并不是日常就是一定按最大風(fēng)量運(yùn)行，你完全可以買大風(fēng)量，但一般只開中小檔位。
2、按安裝環(huán)境來(lái)考慮風(fēng)壓風(fēng)壓的作用是負(fù)責(zé)“吐”，把油煙往煙道里吐，那是不是跟風(fēng)量一樣，不考慮價(jià)格的情況下，越大越好？
并不是，因?yàn)轱L(fēng)壓是為了應(yīng)對(duì)煙道的壓力，然后煙道的情況其實(shí)是很復(fù)雜的，光類型就有4種，再加上你居住的樓層不同，實(shí)際上所需要的差別很大。
為了簡(jiǎn)單化理解，我們分幾步來(lái)判斷：
（1）是否走公共煙道
如果你的油煙機(jī)根本不走公共煙道，直接懟到窗戶外就是一頓輸出：
那你完全可以不需要考慮風(fēng)壓這個(gè)指標(biāo)。
如果是公共煙道，繼續(xù)往下看。
（2）是否住在高樓層樓盤里的低樓層
什么叫高樓層樓盤，比如說(shuō)一整棟樓，最高層去到15層以上，那么就屬于高樓層樓盤了，此時(shí)你飯點(diǎn)在炒菜，往樓道里排煙，可能面臨的是另外14個(gè)“競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手”，公共煙道就那么大，樓層越多競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手就越多。
那什么叫低樓層，比如前面說(shuō)的這個(gè)15層總高的樓盤，但你住在3層，那么就屬于這種情況了。
我們來(lái)看下論文里，不同總層高，靜壓變化是怎么樣的（極端情況，看開啟率100%，也就是1那條曲線）
10層樓的，1-5樓都在70PA以上。
如果總高是20樓的，就低樓層的基本要110PA以上了
如果你住的屬于這樣的樓盤和樓層，那么你就需要一個(gè)比較大風(fēng)壓的油煙機(jī)，否則你的油煙機(jī)輕則無(wú)法排煙，重則可能油煙倒灌。
當(dāng)然，現(xiàn)在油煙機(jī)一般都有逆止閥，要倒灌也沒(méi)那么容易，但是排不出也是一件麻煩事。
這里大家選購(gòu)的時(shí)候，一方面要看風(fēng)壓，不要看靜壓，風(fēng)壓才是實(shí)際應(yīng)用情況的測(cè)量值（可能只有最大靜壓的一半），另外，如果樓層低，又是住總高很高的樓盤，那么選450PA以上是比較安全的，而如果條件沒(méi)這么苛刻，那么選300PA以上就可以。
3、如果你對(duì)油煙有更苛刻的需求如果你經(jīng)常需要在廚房燒烤、長(zhǎng)時(shí)間的燉鹵，既希望能把這些油煙、味道抽干凈，但你又不希望這么長(zhǎng)的時(shí)間（烤一餐烤肉一般1小時(shí)起步，燉鹵1.5小時(shí)起步），把油煙機(jī)開在最大的風(fēng)量上，造成很大的噪音，怎么辦？
或者，你希望做成開放式廚房，你不想哪怕一點(diǎn)點(diǎn)的油煙，跑到各種家具、沙發(fā)上，怎么辦？
又或者，你是一個(gè)重度的烤箱用戶，經(jīng)常喜歡烤箱烤叉燒、羊腿、豬蹄、雞翅等……持續(xù)地產(chǎn)生油煙，又離油煙機(jī)很遠(yuǎn)怎么辦？
以上前兩種情況，其實(shí)都是對(duì)油煙機(jī)提出了一個(gè)非?？量痰囊螅旱惋L(fēng)量（低噪音）+高常態(tài)化氣味降低度。
而后者是油煙機(jī)解決烤箱油煙的問(wèn)題。
而我最后一次換油煙機(jī)，也是因?yàn)檫@兩個(gè)訴求。
因?yàn)槲医?jīng)常會(huì)做一些燉鹵菜，而且因?yàn)椴幌胝加迷钆_(tái)，所以我經(jīng)常是午飯時(shí)間過(guò)后，在大家午睡的時(shí)候燉，這樣燉好了剛好晚上就可以吃。
但是燉的時(shí)候如果不開大油煙機(jī)，滿屋子都是鹵料味，午覺都沒(méi)法睡……開大油煙機(jī)吧，又嗡嗡嗡吵，也還是沒(méi)法睡。
然后烤箱我以前都是放在入室花園的，因?yàn)閺N房沒(méi)地方放臺(tái)面了，但這樣距離油煙機(jī)十萬(wàn)八千里，經(jīng)常搞得整個(gè)入室花園都是烤肉油煙。
所以今年年中，趁廚房臺(tái)面開裂剛好得全部翻新，我就換了集成灶了。
本來(lái)以為改裝很復(fù)雜的，后來(lái)發(fā)現(xiàn)也還好，其實(shí)只要確定是想做集成灶，告訴設(shè)計(jì)師，提前預(yù)留好位置，確認(rèn)好設(shè)計(jì)圖，后面安裝起來(lái)并不復(fù)雜，具體想了解安裝細(xì)節(jié)的可以看回半年前寫的這篇：
而體驗(yàn)上，真的有了質(zhì)的飛躍。
第一個(gè)是噪音小了很多，因?yàn)榫嚯x煙源很近，所以現(xiàn)在我基本都是開最小吸力就夠用，這個(gè)噪音量關(guān)上廚房門基本就可以忽略了：
而其他聯(lián)動(dòng)的體驗(yàn)，更是傳統(tǒng)油煙機(jī)沒(méi)法比的，比如說(shuō)可以設(shè)置定時(shí)關(guān)，這樣燉肉、熬醬設(shè)置1.5小時(shí)，就可以去睡覺了，到點(diǎn)自動(dòng)關(guān)燃?xì)庠詈陀蜔煓C(jī)。
炒菜時(shí)候自動(dòng)聯(lián)動(dòng)開機(jī)，也再也不會(huì)忘了開油煙機(jī)了。
還有蒸烤箱也不用擔(dān)心油煙了，蒸烤箱一開油煙機(jī)就跟著開，以前烤肉滿屋子味道的時(shí)光，也終于可以說(shuō)拜拜了。
當(dāng)然，這種做法也是有代價(jià)的，如果你已經(jīng)是裝過(guò)傳統(tǒng)油煙機(jī)，首先廚房臺(tái)面和櫥柜就得都改一遍。
其次，集成灶是油煙機(jī)+灶+蒸烤箱，它可以做到1臺(tái)價(jià)格小于3臺(tái)分開的設(shè)備，但確實(shí)做不到1臺(tái)集成灶比1臺(tái)油煙機(jī)還便宜，所以一次性投入還是有門檻的。
所以是否選擇集成灶，關(guān)鍵還是看你自己需求的強(qiáng)烈程度。
我個(gè)人的建議是，如果你符合以下情況之一，才考慮集成灶：
（1）如果你準(zhǔn)備新裝修/翻新，家里的油煙機(jī)、灶臺(tái)都準(zhǔn)備新買/更換；
（2）希望更低噪音，更好的吸油煙效果；
（3）開放式廚房需求；
（4）經(jīng)常在廚房燒烤、燉鹵，但不希望家里太大味道；
（5）希望烤箱烤肉的油煙也能被油煙機(jī)處理掉；
如果你本身飲食就很少燒烤、燉鹵，也不是開放式廚房，也不喜歡用烤箱，家里臺(tái)面還好好的也不想換，那么你就還是考慮側(cè)吸或者7字型的油煙機(jī)，是一個(gè)安裝成本更小更經(jīng)濟(jì)的選擇。
有哪些值得入手的油煙機(jī)？目前市面上的油煙機(jī)很多，競(jìng)爭(zhēng)也非常激烈，但我依然建議你先確定好自己的需求，確定好類型，才下手買油煙機(jī)。
（1）如果你能接受略大的噪音，公共煙道壓力不是很大，那么選一款風(fēng)量適中，風(fēng)壓不算很高的側(cè)吸，是最具性價(jià)比的選擇。
（2）如果你不希望重修廚房，但希望盡可能噪音低，且可以輕松應(yīng)對(duì)各種苛刻的烹飪場(chǎng)景，那么選擇7字型的旗艦機(jī)型，是個(gè)更合適的選擇，只不過(guò)性能上去了，價(jià)格上也需要付出一點(diǎn)代價(jià)。
（3）如果你是新裝廚房或者準(zhǔn)備翻新廚房，又有蒸烤箱需求，又有苛刻的烹飪場(chǎng)景的需求（比如燒烤、開放式廚房、長(zhǎng)時(shí)間燉鹵），那么選擇一臺(tái)比較好的集成灶，是個(gè)更省錢、更省空間的選擇。
下面就以上幾種情況，分成傳統(tǒng)油煙機(jī)、集成灶給大家做幾款推薦。
1、傳統(tǒng)油煙機(jī)（1）華帝i11140，入手價(jià)約2000+
①優(yōu)點(diǎn)：
側(cè)吸款式，距離煙源近，開合式擋煙屏幕，有效攏煙。
爆炒可以達(dá)到22m3/min的風(fēng)量
2000的價(jià)格，1級(jí)能效，在這個(gè)價(jià)位算是非常良心了。
②缺點(diǎn)：
風(fēng)壓比較低，365Pa，如果是高樓層小區(qū)但住在底層，就需要慎重。
而噪音相對(duì)略大，最低檔也要60+dB
（2）老板27A3H，入手價(jià)約2300+
①優(yōu)點(diǎn)：
側(cè)吸款式，距離煙源近，開合式擋煙屏幕，有效攏煙。
降噪設(shè)計(jì)，最低檔只有52dB
1級(jí)能效。
②缺點(diǎn)：
2300+價(jià)格，風(fēng)量小一點(diǎn)（21m3/min），相比上一款華帝要貴，多花的300塊花在降噪上，值不值得大家看大家對(duì)噪音敏感度。
風(fēng)壓比較低，360Pa，如果是高樓層小區(qū)但住在底層，就需要慎重。
（3）方太集成烹飪中心X1A，7000+
①優(yōu)點(diǎn)：
新型7字型款，距離煙源非常近，很小的吸力就能把油煙吸干凈
超薄設(shè)計(jì)，顏值很高
24.5超大風(fēng)量，輕松應(yīng)對(duì)各種場(chǎng)景
500Pa風(fēng)壓，應(yīng)對(duì)各種煙道環(huán)境都沒(méi)問(wèn)題
反向背吸，噪音可以有效降低
可以揮手控制，以及和灶臺(tái)聯(lián)動(dòng)（如果你買得起同系列灶臺(tái)的話）
降噪設(shè)計(jì)，最低檔只有52dB
1級(jí)能效。
②缺點(diǎn)：
開合式擋煙屏幕略小，有效攏煙區(qū)也會(huì)小一點(diǎn)，不過(guò)因?yàn)槲鼰熆趬虻停绊懸膊淮蟆?/p>
7000+的價(jià)格，雖然是旗艦類型的型號(hào)，但還是有點(diǎn)貴
2、集成灶（1）凱度T2E
今年應(yīng)該是最火的集成灶型號(hào)，沒(méi)有之一，因?yàn)檫@個(gè)價(jià)格這個(gè)性能，實(shí)在是太能打了。
優(yōu)點(diǎn)：
性價(jià)比很高，首發(fā)價(jià)9000+能拿下，現(xiàn)在日常活動(dòng)價(jià)1萬(wàn)出頭；
油煙機(jī)性能優(yōu)越，帶手勢(shì)控制，且蒸烤箱可以幫助自清潔油煙機(jī)；
旗艦級(jí)專業(yè)蒸烤箱，雙噴發(fā)蒸汽蒸發(fā)器+雙熱風(fēng)+陶瓷內(nèi)膽+油煙機(jī)聯(lián)動(dòng)，其中雙熱風(fēng)是順時(shí)針+逆時(shí)針兩個(gè)大的左右側(cè)熱風(fēng)，可以獨(dú)立完成加熱，陶瓷內(nèi)膽是以304基材打底的，還有PID的溫控，感覺凱度恨不得把所有這些年研發(fā)的黑科技都?jí)涸谏厦媪?，可見?duì)這款機(jī)器的重視程度。
缺點(diǎn)：
暫時(shí)沒(méi)啥缺點(diǎn)，唯一的缺點(diǎn)就是太晚發(fā)布了，我都買了G1E而且裝修好了才出，現(xiàn)在的我很后悔。
（2）老板9YC03
優(yōu)點(diǎn)：
油煙機(jī)頂配性能，加上老板多年在油煙機(jī)領(lǐng)域的沉淀；
專業(yè)蒸烤箱，也是雙噴發(fā)蒸汽蒸發(fā)器，雖然只有單熱風(fēng)，但也是可以獨(dú)立熱風(fēng)工作的，另外立了個(gè)溫差2°C的flag，這個(gè)還是蠻叼的。
搪瓷內(nèi)膽，但不太確定基材是什么，如果是304基材那算是優(yōu)點(diǎn)，如果是冷軋板那就可能得放到缺點(diǎn)里去了，但目前沒(méi)法考證，畢竟我不能去人家店里刮一片出來(lái)看……
缺點(diǎn)：
智能化程度還差點(diǎn)意思，不能揮手或者語(yǔ)音控制油煙機(jī)，而且蒸烤箱不能和油煙機(jī)聯(lián)動(dòng)
價(jià)格略高。
如果你不是很看重蒸烤箱的熱風(fēng)功能，美的的X09T也是不錯(cuò)的，具體其他幾款點(diǎn)評(píng)，詳見之前另一篇集成灶選購(gòu)。
結(jié)語(yǔ)如果你不是很看重蒸烤箱的熱風(fēng)功能，美的的X09T也是不錯(cuò)的，具體其他幾款點(diǎn)評(píng)，詳見之前另一篇集成灶選購(gòu)。
本文這一篇雖然將近7000字，但其實(shí)依然很多型號(hào)沒(méi)提及，尤其是消毒碗柜類型的集成灶篇幅關(guān)系我都沒(méi)提及。
作者聲明本文無(wú)利益相關(guān)，歡迎值友理性交流，和諧討論～
